Tag Archives: piece cukiernicze

Piece konwekcyjno-parowe: co warto o nich wiedzieć?

Piece konwekcyjno-parowe: co warto o nich wiedzieć?

Nawet osoby, które mają bardzo bujną wyobraźnię będą miały trudności z wyobrażeniem sobie pracy cukiernika, piekarza, kucharza bez odpowiedniego pieca. Na rynku dostępnych jest obecnie wiele modeli pieców dla gastronomii. Do tych, które kupowane są naprawdę bardzo często należą piece konwekcyjno-parowe. Przyjrzyjmy się trochę bliżej

Rozwiązania do nowoczesnych restauracji i innych lokali gastronomicznych

Rozwiązania do nowoczesnych restauracji i innych lokali gastronomicznych

Innowacyjne urządzenia gastronomiczne odgrywają współcześnie bardzo dużą rolę w restauracjach, piekarniach, cukierniach. Procesem technologicznym, który odbywa się w wielu z nich na co dzień jest pieczenie. To dlatego na zapleczu restauracji, pizzerii, piekarni nie może zabraknąć pieca. Rodzaje pieców używanych w gastronomii Na wyposażeniu piekarń

Urządzenia na zapleczu nowoczesnych lokali gastronomicznych

Urządzenia na zapleczu nowoczesnych lokali gastronomicznych

W piekarniach, restauracjach, cukierniach procesem technologicznym, który odbywa się każdego dnia jest pieczenie. Urządzenia gastronomiczne, które muszą się w nich znaleźć to piece. Jaki model pieca wybrać? Na rynku jest bardzo szeroki wybór mniej lub bardziej zaawansowanych modeli pieców. W dużym wyborze są między innymi